Доставка менее 3000

Здравствуйте, дорогие друзья!
Меня зовут Надежда и я хочу рассказать вам о своём хобби 🙂
🔴 Всем известно, что в наше время очень много продуктов не натуральны: содержат ГМО, консерванты и другие вредные химические добавки. Поэтому мы с мужем решили "обеспечить здоровое будущее" нашим детям. Постепенно появилось своё хозяйство: куры, коровы, бараны, кролики, индюки, перепёлки, козы.
Так как молока стало ну оооочень много, начали задумываться, куда можно его реализовать. Одним из вариантов стало производство сыра. Очень понравилась эта идея, и я начала глубже осваивать эту тему. Училась в Италии у Пауло Панцетти, английского сыровара Пола Томаса, в Москве.
🔴 На данный момент я делаю около 50 видов сыров: мягких, твёрдых, полутвёрдых(описание в шапке профиля). На этом останавливаться не собираюсь, изучаю новые виды сыров и технологии приготовления.
Постоянные покупатели довольны, а новые быстро подбирают сыр по своему вкусу.
Мы проводим экскурсии на ферму, возвращая вас в детство. А дети могут познакомиться с животными с помощью квестов, которые постоянно проходят у нас на ферме.

Экскурсия на ферму

ВК

Влюбленный в сыр🧀

Вдохновленный сыром🧀

Сотрудник

Главный начальник

Viva Speranza

Goods

Подарочный набо в мягкой корзине 1700
В набор входит:
Подарочная коробка из картона с украшением 1 шт.
Сыр полутвёрдый "Качотта с пажитником" 200 гр
Сыр для Жарки "Халуми" 200 гр
Сыр мягкий "Камамбер" 100 гр
Внимание возможно расхождение в весе +-30 гр.
Корзины без выбора цвета (серая и молочная)

Подарочный набор в мягкой корзине

В составе сырного ассорти от Viva Speranza от 5 до 9 видов сыра.
Сырное ассорти идеально подойдет для разнообразных случаев: будь то тихий вечер с дорогими вам людьми, праздник или угощение для гостей. Мы уверены, что каждый кусочек подарит вам удовольствие и поможет создать особую атмосферу.

Не упустите возможность попробовать разнообразие натуральных сыров от Viva Speranza и насладиться их богатым вкусом!

Сырное ассорти 450 гр.

В набор входит:
Подарочная коробка из картона с украшением 1 шт.
Сыр полутвёрдый "Качотта с пажитником" 200 гр
Сыр твёрдый "Бельпер Кнолле" 1 шт
Сыр мягкий "Камамбер" 100 гр
Внимание возможно расхождение в весе +-30 гр.

Подарочный набор в картонной коробке

В набор входит:
Подарочная корзина с украшением 1 шт
Сыр твёрдый из козьего молока 200 гр
Сыр полутвёрдый "Качотта с пажитником" (корова) 200 гр
Горгонзола (корова) 200 гр
Десерт "Панна котта" 1 шт
Сыр твёрдый "Бельпер кнолле" (корова)1 шт


Внимание возможно расхождение в весе +-30 гр.

Подарочный набор "Фермер"

В набор входит:
Подарочная коробка из картона с украшением 1 шт.
Сыр полутвёрдый "Качотта с пажитником" корова 200 гр
Сыр твёрдый "Бельпер Кнолле" корова1 шт
Сыр мягкий (Камамбер или Бри) корова 200 гр
Сыр твёрдый из козьего молока 200 гр

Внимание возможно расхождение в весе +-30 гр.

В набор входит:
Подарочная коробка из картона с украшением 1 шт.
Сыр полутвёрдый "Качотта с пажитником" (корова) 300 гр
Сыр твёрдый "Бельпер Кнолле" (корова)1 шт
Сыр мягкий "Камамбер" или "Бри" (Корова) 200 гр
Сыр твёрдый из козьего молока 200 гр
Горгонзола (корова) 200 гр
Халуми (корова) 250 гр

Внимание возможно расхождение в весе +-30 гр.

3800
В набор входит:
Подарочная короб из дерева с украшением 1 шт
Сыр мягкий "Камамбер" или "Бри"(корова) 200 гр
Сыр твёрдый из козьего молока 200 гр
Сыр полутвёрдый (корова) 200 гр
Горгонзола (корова) 200 гр
Пармезан (корова) 150 гр

Внимание возможно расхождение в весе +-30 гр.

Подарочный набор в деревянном коробе

В набор входит:
Подарочная короб из дерева с украшением 1 шт
Сыр мягкий "Камамбер" (корова) 200 гр
Сыр твёрдый "Канестрато" (коза) 200 гр
Сыр полутвёрдый "Италика" (70% корова, 30% коза) 200 гр
Сыр полутвёрдый Горгонзола (корова) 200 гр
Сыр твёрдый Пармезан (корова) 200 гр
Сыр полутвёрдый "Качотта с пажитником" (корова) 300 гр
Сыр твёрдый "Азиаго прессато (Корова) 200 гр

Внимание возможно расхождение в весе +-30 гр.гр.

Состав этого набора вы можете доверить нашему вкусу или выбрать его самостоятельно.

Подарочный набор в деревянном коробе VIP

Натуральный домашний творог из коровьего молока. Жирность от 5 до 15%

Творог из коровьего молока 500гр

Масло Viva Speranza из натуральных коровьих сливок.
Сливочное масло один из старейших продуктов питания. Из чего состоит наше сливочное масло? А состоит оно всего из одного компонента — сливок. Вы можете оценить наше масло как только попробуете его.

Масло сливочное 250 гр

Домашний йогурт из фермерского молока. Мы изготавливаем их без использования консервантов и красителей. В пластиковой упаковке, жирность 3,6%.

Йогурт натуральный 0,3

Нашикоровы породы Джерси дают молоко с A2-белком, что делает его более легкоусвояемым для людей с чувствительностью к обычному молоку. Такое молоко сохраняет богатую и насыщенную текстуру, характерную для породы, но при этом обладает следующими особенностями:

Мягкость и лёгкость — молоко A2 легче воспринимается организмом, оно не вызывает дискомфорта у людей с непереносимостью A1-белка.
Чистый, натуральный вкус — благодаря сочетанию A2-белка и высокой жирности, вкус остаётся насыщенным, но при этом ощущается более "лёгким".
Кремовая сладость — характерная для Джерси, она сохраняется, подчёркивая уникальность молока.
Таким образом, молоко A2 от коров Джерси — это не только гастрономическое удовольствие, но и продукт с дополнительными преимуществами для здоровья.

Молоко коровье 1 литр

Натуральный питьевой йогурт из козьего молока подойдет для заправки салатов, как отдельное блюдо, прекрасно сочетается с ягодами и мёдом. Советуем попробовать!

Йогурт натуральный из козьего молока 0,3

Панна Котта — это по-настоящему насыщенный и роскошный десерт. Густые сливки, натуральная стручковая ваниль, немного желатина и лишь капля сахара — всё это делает его богатым на вкус и текстуру. Этот десерт не про лёгкость, а про кремовую плотность, которая окутывает каждый кусочек.
Как употреблять:
Подавайте с ягодным соусом или свежими фруктами, чтобы добавить чуть-чуть контраста к сливочной насыщенности. Прекрасно сочетается с эспрессо. Панна Котта — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться по-настоящему богатым и сытным десертом!

Панна Котта

Сметана на нашей ферме всегда свежая, вкусная, ведь мы следим за рационом наших коров.
Сметана не только вкусный, но и полезный продукт. Польза сметаны заключается в том, что сметана очень богата кальцием. Кальция в ней содержится больше, чем в самом молоке.

Сметана из коровьего молока 250 гр.

Стилтон  - это английский сыр, который входит в число мировых элитных сыров. Стилтон производят из молока коров по оригинальному Английскому рецепту. Маслянистый сливочный вкус с легкой горчинкой, фруктовый аромат и ореховое послевкусие - то, что придает Стилтону неповторимый букет, который раскрывается гурману постепенно, словно дорогой парфюм.. Если вы ни разу не пробовали сыр с голубой плесенью, но хотите познакомиться с аристократическими выдержанными сырами, то Стилтон точно будет беспроигрышным вариантом.

Стилтон из коровьего молока

Горгонзола из козьего молока – это редкий вариант известного сыра.
Этот сыр можно охарактеризовать фразой «только лучше»! Он как и традиционная горгонзола с голубой плесенью, очень пикантный, ароматный, имеет насыщенный вкус, но.. только лучше!
Козье молоко придает горгонзоле дополнительную пикантность, этот сыр более сливочный, в нем больше нюансов вкуса. Он постепенно раскрывается, засыпая вкусовые рецепторы тысячами нюансов вкуса и даруя наслаждение в долгом послевкусии.

"Горгонзола" из козьего молока полутвёрдый сыр

Горгонзола — это прекраснейший представитель сырной Италии. Классика сыров с плесенью, которая никогда не выйдет из моды. Пикантный, слегка острый и немного обжигающий вкус сыра.
В самом начале созревания сыра головки прокалывают длинными иглами, чтобы ввести споры Penicillіum roqueforti. Чтобы обеспечить плесневые грибы кислородом, на весь срок созревания в головки вставляют металлические стержни. На разрезе можно увидеть следы от этих стержней. Если на поверхности сырной головы нет отверстий, а на разрезах длинных прожилков, это может быть всё что угодно, но только не горгонзола!
Кстати, а вы знали, что люди, занятые производством горгонзолы, несмотря на постоянную работу в холодных помещениях, никогда не болеют? Да-да, сыр считается очень полезным и повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.

Горгонзола коровья с трюфелем полутвёрдый сыр

Горгонзола — это прекраснейший представитель сыров. Классика сыров с плесенью, которая никогда не выйдет из моды. Пикантный, слегка острый и немного обжигающий вкус сыра.
В самом начале созревания сыра головки прокалывают длинными иглами, чтобы ввести споры Penicillіum roqueforti. Чтобы обеспечить плесневые грибы кислородом, на весь срок созревания в головки вставляют металлические стержни. На разрезе можно увидеть следы от этих стержней. Если на поверхности сырной головы нет отверстий, а на разрезах длинных прожилков, это может быть всё что угодно, но только не горгонзола!
Кстати, а вы знали, что люди, занятые производством горгонзолы, несмотря на постоянную работу в холодных помещениях, никогда не болеют? Да-да, сыр считается очень полезным повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.